Saftiges Pulled Pork (gezogenes Schweinefleisch) und zartes Beef Brisket (Rinderbrust) werden schonend und langsam  in unserem Smoker «Chuckwagon» zubereitet und erhalten so ein einzigartig feines Raucharoma.

 

 

 

Verfeinert und gewürzt werden unsere Fleischspezialitäten mit hauseigenen Rubs und Marinaden.

 

 

 

Ketchup suchen Sie bei uns vergebens, denn

wir servieren ihnen hausgemachte, würzige BBQ-Saucen und milde Sourcream statt Mayo.

 

 

 

 

 

BBQ Lounge Menü

 

 

Süsskartoffelsuppe mit Karotten & Kokosmilch

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Weisskabissalat mit Apfel an sämigen Dressing

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Spareribs mit Ofenkartoffeln und Maiskolben

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Süässi Sünd`

 

 

37.00 CHF

 

 

 

 

 

The Holy Trinity of BBQ

Grillplatte

 

Für 4 Personen

 

 

Beef Brisket, Pulled Pork & Spareribs

 

Ofenkartoffel, Maiskolben & Coleslaw

 

 

 

34.00 CHF pro Person