Saftiges Pulled Pork (gezogenes Schweinefleisch) und zartes Beef Brisket (Rinderbrust) werden schonend und langsam  in unserem Smoker «Chuckwagon» zubereitet und erhalten so ein einzigartig feines Raucharoma.

 

 

 

Verfeinert und gewürzt werden unsere Fleischspezialitäten mit hauseigenen Rubs und Marinaden.